receitas

Bolo Funcional de Laranja

Reblogando minha receita especial…

Já falei que esse não é um blog de receitas (rs), muuuito menos de dietas mas, se é um blog sobre o universo feminino, envolve até nossas experiências por uma vida melhor. Uma receitinha excelente para quem está no projeto verão…

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Vamos lá…

Ingredientes

  • 02 laranjas médias
  • 1 xícara de chá de óleo de canola ou óleo de coco
  • 3 ovos
  • 1 ½  xícaras de chá de açúcar demerara ou mascavo
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo integral
  • 1 xícara de chá de aveia em flocos
  • 1 pedaço pequeno (de aproximadamente 2 cm) de gengibre
  • 2 colheres de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de canela em pó

Modo de Preparo

  • Descasque e corte as duas laranja em pedaços,
  • Retire a parte branca do miolo e as sementes que estiverem aparentes,
  • Bata no liquidificador as laranjas, o óleo e as gemas,
  • Adicione o açúcar e a aveia e bata um pouco mais,
  • Em uma vasilha, misture a farinha de trigo,
  • Adicione o conteúdo do liquidificador à mistura, mexendo com colher de pau (não bater em batedeira),
  • Rale o gengibre na parte mais fininha do ralador e adicione à massa,
  • Adicione a canela e o fermento,
  • Bata as claras em neve e quando estiverem firmes adicione à maça (misture lentamente para não tirar o ar das claras, isso fará com que o bolo fique bem fofinho),
  • Leve ao forno médio por aproximadamente 35 minutos em forma untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo.

Para as crianças, uma boa ideia é uma cobertura de leite condensado com suco de laranja (mas opte por leite condensado sem lactose para ficar um pouquinho mais saudável). Se desejarem, podem incluir duas colheres cheias de uva passa ou até de granola.

Eu testei a receita com a casca de 1 laranja, mas acho que ficou ácida. Quem curte aquele toque de acidez pode colocar a casca de 1 ou ½ laranja.

 Se você curtiu esse texto, não deixe de compartilhar e de nos seguir! 🙂 

http://sobresersupermulher.com

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